Polecany przepis- Pasztetowa

Składniki:

mięsko drobiowe (ja wzięłam udka)
wątróbka drobiowa (o połowę mniej niż mięska)
majeranek – sporo
sól
pieprz

Udka ugotować w niewielkiej ilości wody, na koniec wrzucić wątróbkę. Dosłownie na chwilkę, aby się sparzyła.
Zmielić mięsko bez skóry i wątróbkę na małych oczkach, lub większych – ale wtedy ze dwa razy.
Dodać sól, pieprz i majeranek, aby masa nie była zbyt sucha dolać troszkę wywaru spod gotowania mięska.
Zapakować do słoików po dżemie i pasteryzować w kąpieli wodnej ok. 1 godziny.

pasztetowa z bliska.jpg
pasztetowa.jpg

Wykonanie:

Przepis autorstwa: k00rba

Zdjęcia autorstwa: k00rba

 

Dodaj komentarz