Polecany przepis tygodnia – pizza z wędzonym łososiem

Przepis autorstwa: daghmar
Zdjęcie autorstwa: daghmar

Składniki:

Składniki ciasto:
1 jajko
2 kopiaste łyżki serka homogenizowanego odtłuszczonego
3 łyżki otrębów owsianych
2 łyżki otrębów pszennych
50 ml mleka 0,5%
troszkę drożdży
szczypta soli ziołowej

Składniki wierzch:
trochę koncentratu pomidorowego
oregano lub przyprawa do pizzy
1 średnia cebulka
2 jajka ugotowane na twardo
50g-60g wędzonego łososia
1/2 kostki chudego twarogu

Przygotowanie:

Rozpuszczamy drożdże w mleku. Jajko dzielimy na żółtko i białko. Z białka ubijamy sztywną pianę. Do żółtka dodajemy serek, otręby, sól ziołową i wszystko miksujemy lub dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy drożdże, białko i wszystko delikatnie mieszamy. Masa powinna mieć konsystencję gęstej zupy. Formę lub blachę do pizzy wykładamy papierem do pieczenia lub folią aluminiową, a następnie wlewamy masę. Podpiekamy ją w piekarniku aż się lekko zrumieni (piekarnik z termoobiegiem 170 stopni).
Wyciągamy nasze ciasto i układamy na nim składniki w takiej kolejności jak na liście, czyli: smarujemy koncentratem, posypujemy oregano, układamy pociętą w talarki cebulkę, na nią pocięte w plasterki jajko i łososia. Sam wierzch posypujemy pokruszonym chudym twarogiem. Pieczemy w piekarniku do momentu, aż składniki lekko zaczną się rumienić.
Pizza wychodzi pycha. Smacznego.

 

Dodaj komentarz