Polecany przepis tygodnia – Rolada waniliowo-czekoladowa

rolada

Przepis autorstwa: gosik 24

Zdjęcie autorstwa: gosik 24

Biszkopt :
4 jajka
3 łyżki skrobi kukurydzianej
1 plaska łyżka kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki słodzika w płynie

Białka ubić na sztywno, dodać żółtka – ubić, dodać słodzik, przesiana mazeinę z kakao i proszkiem do pieczenia – wymieszać delikatnie(ręcznie !!!). Rozłożyć na blasze (dużej -takiej z piekarnika ) wyłożonej papierem do pieczenia. Piec ok 10 min w nagrzanym piekarniku 180°C bez termoobiegu
Uwaga : Po upieczeniu, gorący wyłożyć na ręcznik kuchenny i zrolować

Budyn :

1 jajko
500 ml mleka
1,5 łyżki słodzika w płynie
4-5 płatków żelatyny
1 budyń waniliowy z Aldi
aromat waniliowy lub odrobina laski wanilii

Od 500 ml odlewam 3/4 szklanki mleka, pozostała część zagotowuje z aromatem waniliowym lub laska wanilii. Rozdzielam jajko – białko ubijam na sztywno a żółtko dodaje do pozostałej części mleka z budyniem i miksuje by się składniki dobrze połączyły. W zagotowanym mleku rozpuszczam żelatynę, dolewam mleko z budyniem i chwilkę gotuje by zgęstniało ( tak jak normalny budyń) Na koniec słodzik, i ubite białko. Czekam aż przestygnie i wykładam na biszkopt, delikatnie roluje i odstawiam do lodówki.
Budyń można oczywiście zrobić bez jajka -tylko z żelatyną, ale uwaąam, ze taki jest „pulchniejszy”

 

Dodaj komentarz