Produkty light na diecie proteinowej

Produkty light na diecie Dukana są jak najbardziej wskazane, ale w pierwszych dwóch fazach tylko te, które mają w składzie słodzik zamiast cukru. Spożywanie produktów typu light nie ma skutków ubocznych i wspomaga stabilizację wagi ciała. Jaki serek czy mleko wybrać, stosując dietę proteinową Dukana? Czy warto sięgać po produkty light? Zdaniem doktora Dukana, produkty odtłuszczone, zwłaszcza w końcowych fazach kuracji odchudzającej, pozwalają zapobiegać efektowi jo-jo i kontrolować spożywaną ilość kalorii. Niestety, nie wszystkie produkty light są dobre i smaczne. Nie chodzi jednak o to, by się katować, lecz by schudnąć, zmieniając nawyki żywieniowe.

Co to są produkty typu light?

W sklepach można obecnie znaleźć coraz więcej produktów light, czyli takich, które mają małą zawartość tłuszczu bądź cukru. Produkty light są niskokaloryczne i bez cholesterolu. Najczęściej należą do nich jogurty, mleko, masła, margaryny, dżemy i napoje gazowane. W ostatnich latach na rynku polskim pojawiły się również czekolady, batony i ciasta typu light. Ich głównymi konsumentami są ludzie na diecie. Słowem „light” określa się najczęściej produkty żywnościowe o zredukowanej wartości kalorycznej przynajmniej o około 30%.

Często produkty typu light zamiast cukru zawierają np. różnego rodzaju słodziki. Informacje o rodzaju produktu powinny mieścić się na jego etykiecie i uwzględniać także składniki oraz wartość energetyczną. Podawane wartości są zwykle liczone na 100 g lub na 100 ml produktu. Często znajduje się również informacja o ilości kalorii w danej porcji jedzenia. Niestety, nie zawsze to, co jest napisane na etykiecie, zgadza się z zawartością produktu.

Jakie produkty wybierać na diecie Dukana?

Będąc na diecie Dukana, warto wybierać odtłuszczone jogurty, chude twarogi i mleko z małą zawartością tłuszczu, np. 0,5%. Nie znaczy jednak, że każdy serek czy jogurt z adnotacją „light” na opakowaniu jest rzeczywiście ubogi w tłuszcze. Niekiedy słowo „light” na etykiecie produktu odnosi się do zawartości cukru, przy czym zawartość tłuszczu pozostaje bez zmian. Pomimo swojej nazwy, produkt i tak zawiera spore ilości kwasów tłuszczowych. Jak zatem poradzić sobie z wyborem produktów typu light na diecie proteinowej? Przede wszystkim należy dokładnie czytać etykiety. Prześledzenie tabeli z wartością odżywczą, która powinna znajdować się na opakowaniu, pozwoli ocenić, jaka jest rzeczywista zawartość tłuszczu  i cukru w produkcie, który zamierzasz kupić. Należy pamiętać, że jedną z głównych zasad diety proteinowej jest rezygnacja z cukru, który można zastąpić słodzikiem. Tak więc w fazie I -III powinniśmy unikać produktów light, które w składzie mają cukier lub jego różne formy takie jak syrop fruktozowo-glukozowy, fruktozę lub syrop ze skarmelizowanego cukru.

Niestety, polski rynek nie ułatwia zakupów osobom, dla których dieta proteinowa stała się sposobem na życie. Tak naprawdę jest niewiele produktów białkowych z obniżoną zawartością tłuszczu, ponieważ niejednoznaczne przepisy rynkowe umożliwiają reklamowanie jako produktu light nabiału, który został pozbawiony jedynie niewielkiego procentu zawartości tłuszczu. Do zakupu produktów typu light mogą również zniechęcać dość wysokie ceny. Osoby stosujące dietę Dukana zmuszone są zatem do wnikliwego szukania odpowiednich produktów odtłuszczonych i bezcukrowych.

Dlaczego produkty light są droższe?

W produktach light tłuszcz zwykle zastępowany jest wodą. Kupując zwykłą margarynę, można mieć pewność, że ma ona około 80% tłuszczu. Tymczasem w wersji light tłuszczu będzie tylko 60%. Do produkcji żywności typu light potrzeba zaawansowanej technologii. Proces zastępowania tłuszczu wodą z zachowaniem tej samej konsystencji produktu i właściwego mu smaku wymaga sporych nakładów finansowych, dlatego produkty light są często o wiele droższe od zwykłych produktów żywnościowych. Należy przy tym pamiętać, że produkty odtłuszczone zawierają również mniej składników odżywczych potrzebnych do funkcjonowania organizmu. Warto zatem stosować produkty light w diecie Dukana, ale z rozsądkiem i umiarkowaniem.

 

Dodaj komentarz